結構式

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  • 性質與穩(wěn)定性
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編號系統

CAS號：71-00-1

MDL號：MFCD00064315

EINECS號：200-745-3

RTECS號：MS3070000

BRN號：84088

PubChem號：暫無

物性數據

1.       性狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有苦味

2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.423

3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4.       熔點（oC）：287(dec.)(lit.)

5.       沸點（oC,常壓）：不確定

6.       沸點（oC, 5.2kPa）：不確定

7.       折射率：13 ° (C=11, 6mol/L HCl)

8.       閃點（oC）：不確定

9.       比旋光度（o）：12.4 o (c=11,6N HCl)

10.    自燃點或引燃溫度（oC）：不確定

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：不確定

14.    臨界溫度（oC）：不確定

15.    臨界壓力（KPa）：不確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定

17.    爆炸上限（%,V/V）：不確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：不確定

19.    溶解性：溶于水(4.3g/100ml，25℃)，極難溶于乙醇，不溶于

毒理學數據

暫無

生態(tài)學數據

暫無

分子結構數據

1、  摩爾折射率：38.01

2、  摩爾體積（cm³/mol）：108.9

3、  等張比容（90.2K）：325.6

4、  表面張力（dyne/cm）：79.6

5、  極化率（10-24cm3）：15.07

計算化學數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-3.2

2、   氫鍵供體數量：3

3、   氫鍵受體數量：4

4、   可旋轉化學鍵數量：3

5、   互變異構體數量：2

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：92

7、   重原子數量：11

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：151

10、   同位素原子數量：0

11、   確定原子立構中心數量：1

12、   不確定原子立構中心數量：0

13、   確定化學鍵立構中心數量：0

14、   不確定化學鍵立構中心數量：0

15、   共價鍵單元數量：1

性質與穩(wěn)定性

1. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉中。

貯存方法

①蛋白質水解物的堿性氨基酸部分，用離子交換樹脂分離而得。

②以糖類為原料，由發(fā)酵法而制得。

葡萄糖黃色短桿菌，谷氨酸棒桿菌，黏質賽氏桿菌等的誘導藥物抗性株發(fā)酵

L-組氨酸

合成方法

1.從豬血、牛血中提取。豬血經噴霧干燥制得血粉，每100kg豬血約18kg血粉。L-組氨酸常用其鹽酸鹽（[7048-02-4]）。將含有L-組氨酸的洗脫液，濃縮至出現結晶，趁熱用鹽酸調至pH為2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀，過濾，即得L-組氨酸鹽酸鹽粗品，經脫色、重結晶、干燥得成品。L-組氨酸也可從脫脂大豆的水解產物中提取。

2.直接發(fā)酵法

3. 煙草：BU，22；FC，21。其咪唑易與金屬離子形成絡鹽。

用途

1.主要用作增味劑和營養(yǎng)增補劑。亦可用于嬰幼兒食品及手術后病人食品。也是氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

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